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Author:クリケット店長
伊豆高原【仏蘭西菓子CRICKET~クリケット~】の店長です。
焼き菓子、生ケーキなどの洋菓子作りはもちろん、伊豆高原の日常をお伝え出来たらと思います。


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夏の新作

夏のお菓子は、ココ・パッション

ココナッツのムースにパッションフルーツの

ジュレを加えました

軽くて淡白なココナッツに、濃厚で甘すっぱい

ジュレがよくあっています

夏らしい爽やかな一品になりました

以前、ココ・カラメルというお菓子もだしていたの

ですが、今年は目先をかえて、ジューシーさも加えて

みました

生地のビスキュイ・ア・ラ・キュイエールも相性がよく、

虚飾はなく、シンプルで私好みとなっています


伊豆高原のフランス菓子 クリケット
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